Hotel – cortijo with 18 rooms. Their restaurant “El Museo” is located in “La cocina de Algarbia” and uses local products from Valle del Guadalhorce.

Brands, products and services they offer

Their main dishes are:

Iberian prey with Málaga sauce (made with wine from Málaga)

Cesta paja with ratatouille

Cheese salad with walnuts and pears

Pizarreña salad, based on the traditional recipe of “Malagueña salad” with cod and orange

Moroccan chicken made with raisins and wine from Málaga

 

 

Lamb leg

Suckling lamb

Perota soup

Gazpachuelo

Porra

Tripe stew

Fish stew

Puchero soup

Rice made in the wood oven

Stew

Broad bean salad

Ajo blanco

Gazpacho

Salmorejo

Artisanal dessert varieties

Sabor a Málaga products:

Aloreñas olives

Raisins

Eggs from Coín

Sweets

Cane honey

Bread from Coín

Hojiblanca olive oil

Local fruit and vegetables

Juice oranges from Coín

Cheese: Agasur and Pastor del Valle

Suckling goat from Málaga: Productos de la Cabra Malagueña

Wines: Cartima siglo XXI de Bodegas Sánchez Rosado, Vega del Geva de Bodegas Pérez Hidalgo and white wine de Cortijo la Fuente de Mollina.

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