Esta empresa es relativamente joven ya que surgió hace tan solo 4 años. Nació de la mano de tres hermanos jóvenes con ganas de trabajar en un proyecto interesante; diferente a lo habitual en su entorno. Para ello decidieron buscar algo fuera de nuestras fronteras que encajara en nuestras costumbres alimenticias. En aquellos primeros pasos, el dulce de leche empezaba a ser más conocido y a comercializarse de manera más amplia, llamando la atención del público.

Pronto  se dieron cuenta de que este producto tan llamativo traído de importación de otros países (de procedencia y origen Argentina principalmente), tenía un sabor bastante singular que gustaba pero que no terminaba de convencer. El problema residía en su sabor empalagoso y pesado en la boca, de ahí el recelo del público europeo que lo tomaban de poco en poco.

Pensaron que si conseguían hacer ese mismo dulce de leche pero con un sabor suave y  llevadero tendría más éxito, así que se situaron en Argentina ( cuna del dulce de leche) y decidieron comprar toda la maquinaria necesaria para hacer este fabuloso producto aquí en Málaga, concretamente en Alhaurín El Grande. Después de numerosas pruebas y tiempo, al fin consiguieron lo que estaban buscando, un producto de la máxima calidad, adaptado al paladar europeo con suave olor, excelente combinación brillo-color, una explosión de sabor en la boca, pero lo más importante “ no empalaga”.

Actualmente es la única fabrica de este tipo de producto en España.

 

Marcas, productos y servicios que comercializa

Formatos:

30 gr, 450 gr, 900 gr, 1 kg, 5 kg y tamaño industrial.

Variedades y texturas:

Natural / Familiar: su característica principal es la brillantez y sabor suave. Su utilización es muy variada y se consume untado en rebanadas de pan, gofres, creps, como cobertura en tartas y decoración de helados.

Pastelero / Repostero: es más concentrada, de aspecto opaco y con corte. Es utilizado principalmente en repostería tanto particular como profesional.

Heladero: es usado en las heladerías para preparar la manteca del helado de Dulce de Leche, de aspecto similar al natural pero con un color más oscuro de intenso sabor y brillo.

Alfajor: utilizado principalmente para el relleno de postres con una gran cantidad de Dulce de Leche tales como los alfajores y cañones, ya que este dulce de leche está muy concentrado y tiene una gran firmeza, pero mucha suavidad en boca.

 

Reportajes

Lujo del Paladar, el secreto de sus deliciosas croquetas artesanas y su exitoso Ajobacalao, de …

Lujo del Paladar es una pequeña empresa familiar ubicada en el término municipal de Vélez-Málaga, una populosa villa de la comarca de la Axarquía. Desde 2013 está dedicada a la elaboración, comercialización…
Comercios

Confitería Pastelería Guzmán, dulce tradición artesanal con el auténtico y original sabor …

Confitería Pastelería Guzmán es una pequeña empresa familiar ubicada en la localidad de Alhaurín el Grande, en la comarca del Valle del Guadalhorce. Fundada hace más de 60 años, este obrador se caracteriza…
Producción

La Borgeña, una gran familia que defiende el sabor y tradición artesanal de las Pasas de Mál…

La Borgeña es una pequeña empresa familiar ubicada en el municipio de El Borge, en la comarca de la Axarquía. Fundada en 1984 por Francisco Palomo Velasco, está dedicada a la producción, envasado y…