Hotel – Cortijo con 18 habitaciones y restaurante “El Museo”, integrado en “ La cocina de la Algarbia “, con productos malagueños, especialmente del Guadalhorce.

Marcas, productos y servicios que comercializa

Sus platos estrella son:

Presa ibérica con salsa malagueña (elaborada con vino de Málaga)

Cesta paja con pisto de la huerta

Ensalada de Queso del Guadalhorce con peras y nueces

Ensalada Pizarreña, basada en la tradicional receta de ensalada malagueña con bacalao y naranja.

Pollo Moza-árabe elaborado con pasas y vino de Málaga

Pierna de cordero

Chivo Malagueño

Sopa Perota

Gazpachuelo

Porra

Callos

Cazuela de pescado

Sopa de puchero

Arroz preparado al fuego de leña

Cocido

Ensalada de habichuelas

Ajo blanco

Gazpacho

Salmorejo

Variedad de postres caseros

Productos de Sabor a Málaga:

Aceitunas Aloreñas

Pasas

Huevos de granja de Coín

Dulces

Miel de caña

Pan de Coín

Aceite de Oliva Hojiblanca

Frutas y verduras de la zona

Naranjas para zumo de Coín

Quesos: Agasur y Pastor del Valle

Chivo Malagueño: Productos de la Cabra Malagueña

Vinos: Cartima siglo XXI de Bodegas Sánchez Rosado, Vega del Geva de Bodegas Pérez Hidalgo y vino blanco de Cortijo la Fuente de Mollina.

espetos de Málaga
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