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Aceite Mudéjar - Productores

Aceite Mudéjar

Aceite Mudéjar tiene como actividad principal la elaboración de su producto, Aceite de Oliva Virgen Extra, en la Comarca Sierra de las Nieves.

Aceite de Oliva Virgen Extra de Monda, uno de los municipios de la Sierra de las Nieves; un reducto natural cuyo entorno fue declarado por la UNESCO Reserva de la Biosfera en atención a las especiales características de su flora y fauna. Con un paisaje montañoso y diverso, goza de una climatología suavizada por la proximidad del mar de la Costa del Sol malagueña.

En un paisaje montañoso profuso en elevaciones de desigual altitud; sobre una tierra de plural y cambiante composición mineral, y con una climatología suavizada por la proximidad del mar de la Costa del Sol malagueña.

Entre la vegetación mediterránea propia de su situación en una zona montañosa, existen pequeñas explotaciones familiares de olivar en las que se conservan variedades actualmente poco comunes (picudilla, lechín, verdial, manzanilla aloreña), habitualmente injertados sobre pie de acebuche y cultivados con técnicas ancestrales que excluyen o minimizan el uso de insecticidas, herbicidas y abonos químicos.

Viejos olivos milenarios componen el núcleo de las pequeñas plantaciones  en las quebradas laderas del corazón de la sierra.

En este paraíso de la diversidad, cada año se escogen algunas pequeñas partidas de aceitunas de olivos concretos que por su antigüedad, emplazamiento en terreno de reconocida virtud o calidad excepcional del fruto merecen el etiquetado de Mudéjar Edición Especial “Selección”.

Han obtenido Mudéjar Edición Especial “Acebuche”  envasando una exigua producción de aceite de olivo silvestre, obtenido de manera casi artesanal a partir de las pequeñísimas acebuchinas que recolectan en plena sierra.

Hoy en día, uno de sus mayores e ilusionantes proyectos es la elaboración de este Aceite de O liva de Acebuchina , el aceite del árbol madre: el acebuche (Olea oleaster). Si bien hay que decir, que la producción es escasa y muy dependiente de las condiciones climáticas.

Una joya sólo reservada para los paladares más exigentes.

Productos

Aceite de oliva Virgen Extra Mudéjar

  • Botella cristal 75 cl, 50 cl, 25 cl, 20 cl, 10 cl y  4 cl, Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Jarras de cristal 50 cl, 25 cl y 4 cl
  • Latas de 50 cl y 100 cl
  • Botellas de pet de 25 cl, 50 cl y 1 l
  • Garrafa de pet de 2 y 5 l Virgen y Virgen Extra

Variedades: picudilla, lechín, campiñera, verdial, manzanilla aloreña.

Mudéjar Selección

  • Botella cristal 50 cl, 20 cl, y 10 cl, Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Latas de 50 cl

Variedades: manzanilla aloreña.

Carretera Coín S/N, Paraje "La Teja" - 29110
Monda
<p>Diferentes tipos de envases de Aceite Oliva Virgen Extra de Mudéjar.</p>
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