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Harina, pan y pasta artesanal - Productos

Harina, pan y pasta artesanal

Tradición hecha a mano

La clave de un buen pan artesanal malagueño reside en el proceso de elaboración y en su composición. La fabricación de este tipo de pan es más lenta (puede superar las siete horas, mientras que el pan industrial se hace en poco más de dos) y se basa en un procedimiento sin aditivos. Según los maestros artesanos, la clave está en elegir ingredientes de calidad, en dejar reposar la masa y en cuidar la cocción. El pan artesanal también ofrece distintas variedades.

Sabías que...

Un buen pan artesanal se puede distinguir por su interior: la miga es muy abierta e irregular.

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