Finca LA TORTAITA, ubicada en el paraje Las Lagunillas en Archidona, es una empresa productora de aceite de Oliva Virgen Extra en cultivo tradicional y en transición a ecológico.

Un proyecto joven iniciado en el 2016 que, aunque sin vinculación previa a una tradición familiar olivarera, nació con el amor hacia el olivo y la pasión por conseguir un AOVE de cosecha temprana único e inigualable, de máxima calidad, que respetara el medio ambiente y que consiguiera crear un ecosistema lleno de vida.

Desde estos humildes inicios, en Finca La Tortaita se han enfocando en ir paso a paso, fusionando la tradición con las nuevas tecnologías para conseguir un producto ÚNICO, con el objetivo de diferenciarnos por la calidad, no por la cantidad y apostando por la continuidad del cultivo tradicional y la generación de economía circular.

Para ello, sólo elaboran AOVE de recolección temprana, de aceituna verde, recolectada en noviembre, la cual es inmediatamente transportada a la almazara para su extracción en frío,  y una vez que obtienen el puro zumo de las aceitunas lo almacenan en depósitos de acero para su decantación natural, y su posterior envasado, consiguiendo de esta forma un zumo de aceituna premium que ofrece la máxima complejidad de aromas y sabor, un auténtico deleite para los sentidos.

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Marcas, productos y servicios que comercializa

  • AOVE Premium Hojiblanca (1º día de cosecha).
  • AOVE Premium Gordal.
  • Perlas AOVE Hojiblanca (caviar de AOVE).
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