El Pinsapo 
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Agasur S.C.A. nace en 1982 como Sociedad Agraria de Transformación con el nombre de “Agroganadera del Sur” para convertirse varios años después, en el 2001, en una Sociedad Cooperativa Andaluza conformada por ganaderos de la especie caprina productores tradicionales de leche de cabra.
Hoy Agasur S.C.A., cooperativa consolidada en el sector lácteo como una de las firmas productoras de derivados lácteos caprinos más importante del país, cuenta con 150 miembros que recogen diariamente más de 50.000 litros de leche de cabra, fundamentalmente malagueña, con la que desde el 2007 se producen quesos de cabra bajo un estricto control de calidad en todas las fases de producción.
Para ello, dispone de una nave industrial con una superficie de 1.000 m2 distribuidos en dos plantas para las funciones de recogida y refrigeración de la leche de cabra y la de fabricación de quesos.
El resultado: Una excelente y amplia gama de quesos de cabra que se comercializan bajo la marca “El Pinsapo – Sierra de las Nieves” reconocidos tanto por el público como por premios en certámenes nacionales e internacionales.
Marcas, productos y servicios que comercializa
Queso Fresco Puro de Cabra 250gr, 500gr, 1kg y 2 kg
Queso Puro de Cabra al Pedro Ximenez 500 gr y 3 kg
Queso Tierno Puro de Cabra al Pimentón 500gr y 3kg
Queso Tierno Puro de Cabra al Romero 500gr y 3kg
Queso Semicurado Puro de Cabra al Aceite de Oliva 500gr, 1kg y 3kg
Queso Curado Puro de Cabra al Aceite de Oliva 3 kilos
Queso Añejo + 12 meses Puro de Cabra al Aceite de Oliva 3 kilos
Queso Madurado Puro de Cabra de Leche Cruda 500 gr y 3 kg
Queso Madurado Puro de Cabra de Leche Cruda en Aceite de Oliva 500 gr y 3kg
Queso Gran Reserva Puro de Cabra de Leche Cruda 500 gr y 3kg
El Pinsapo
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Agasur S.C.A was born in 1982 as Agrarian transformation company under the name of “Agroganadera del Sur” to become, several years later in 2001, a Cooperative Society from Andalucía set up by goat farmers that traditionally produce goat milk.
Today, Agasur S.C.A, valued cooperative in the dairy sector as one ot the most important dairy product producers in Spain, has more than 150 employees who pick up dialy more than 50.000 litres of goat milk —mainly from Málaga— with what, since 2007, they produce goat cheese under an strict quality control in all phases of the manufacture.
In order to do that, they own an industrial 2 floor 1.000m2 warehouse where they collect and refrigerate goat milk and produce the cheese.
The result is an excellent and wide variety of goat cheeses that are sold under the brand “El Pinsapo – Sierra de las Nieves”, recognized both by consumers and by national and international contest prizes.
Marcas, productos y servicios que comercializa
250 gr, 500 gr, 1 kg and 2 kg pure fresh goat cheese
500 gr and 3 kg Pedro Ximenez pure fresh goat cheese
500 gr and 3 kg sweet pepper pure soft goat cheese
500 gr and 3 kg rosemary pure soft goat cheese
500 gr, 1 kg and 3 kg olive oil pure medium-mature goat cheese
3 kg olive oil pure mature goat cheese
3 kg olive oil pure aged +12 months goat cheese
500 gr and 3 kg raw milk pure matured goat cheese
500 gr and 3 kg olive oil raw milk pure matured goat cheese
500 gr and 3 kg Special Selection raw milk pure goat cheese
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