This company is relatively young since it started only 4 years ago. Three young sibligs started to work in this interesting project, different from the norm around them. They decided to step out of the box and find something that would fit their food habits. In their beginnings, the dulce de leche was starting to get popular and to be distributed to a lot of establishments, catching the public’s interest.

They soon realised this imported product (it is original from Argentina) had quite a peculiar flavour they liked but had some hesitations about. The problem was that it was too sweet, so Europeans only ate a spoonful of it.

They thought that if they created that dulce de leche but with a softer and lighter flavour, it would be a great success. Therefore, they travelled to Argentina (home of the dulce de leche) and decided to buy all the machinery necessary to make this delicious product in Alhaurín El Grande (Málaga). After some time and several tries, they finally got what they were looking for: a high quality product that was suitable for the palate of Europeans, with an excellent shine-colour combination, an explotion of flauvour and a not cloying flavour.

It is the only factory of this product in Spain.

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Marcas, productos y servicios que comercializa

Sizes:

30 gr, 450 gr, 900 gr, 1 kg, 5 kg and industrial size.

Varieties and textures:

Natural/Family: shiny and with a soft taste. It can be used for multiple things and it is normally eaten spred onto bread, waffles, crepes, as cake frosting and ice cream decoration.

Bakery/Pastry: thicker and darker. It is used in professional and amateur baking.

Icre cream: used in ice cream shops to prepare Dulce de leche ice cream. It looks similar to natural dulce de leche but its colour is darker and its flavour is intense and strong.

Alfajor: used mostly as a filling for sweets with a big amout of dulce de leche, such as alfajores and cañones, since this dulce de leche is very concentrated and it is strong but softer in mouths.

Esta empresa es relativamente joven ya que surgió hace tan solo 4 años. Nació de la mano de tres hermanos jóvenes con ganas de trabajar en un proyecto interesante; diferente a lo habitual en su entorno. Para ello decidieron buscar algo fuera de nuestras fronteras que encajara en nuestras costumbres alimenticias. En aquellos primeros pasos, el dulce de leche empezaba a ser más conocido y a comercializarse de manera más amplia, llamando la atención del público.

Pronto  se dieron cuenta de que este producto tan llamativo traído de importación de otros países (de procedencia y origen Argentina principalmente), tenía un sabor bastante singular que gustaba pero que no terminaba de convencer. El problema residía en su sabor empalagoso y pesado en la boca, de ahí el recelo del público europeo que lo tomaban de poco en poco.

Pensaron que si conseguían hacer ese mismo dulce de leche pero con un sabor suave y  llevadero tendría más éxito, así que se situaron en Argentina ( cuna del dulce de leche) y decidieron comprar toda la maquinaria necesaria para hacer este fabuloso producto aquí en Málaga, concretamente en Alhaurín El Grande. Después de numerosas pruebas y tiempo, al fin consiguieron lo que estaban buscando, un producto de la máxima calidad, adaptado al paladar europeo con suave olor, excelente combinación brillo-color, una explosión de sabor en la boca, pero lo más importante “ no empalaga”.

Actualmente es la única fabrica de este tipo de producto en España.

 

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Marcas, productos y servicios que comercializa

Formatos:

30 gr, 450 gr, 900 gr, 1 kg, 5 kg y tamaño industrial.

Variedades y texturas:

Natural / Familiar: su característica principal es la brillantez y sabor suave. Su utilización es muy variada y se consume untado en rebanadas de pan, gofres, creps, como cobertura en tartas y decoración de helados.

Pastelero / Repostero: es más concentrada, de aspecto opaco y con corte. Es utilizado principalmente en repostería tanto particular como profesional.

Heladero: es usado en las heladerías para preparar la manteca del helado de Dulce de Leche, de aspecto similar al natural pero con un color más oscuro de intenso sabor y brillo.

Alfajor: utilizado principalmente para el relleno de postres con una gran cantidad de Dulce de Leche tales como los alfajores y cañones, ya que este dulce de leche está muy concentrado y tiene una gran firmeza, pero mucha suavidad en boca.

 

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