Este fin de semana, la marca promocional de la Diputación de Málaga instala en la plaza del Ayuntamiento catorce stands con una amplia selección de productos representativos de la provincia

El presidente de la Diputación, Francisco Salado, ha explicado que “con este evento gastronómico queremos apoyar al sector de la restauración, a la industria agroalimentaria y al sector turístico, el más perjudicado por la crisis”

El vicepresidente primero de la Diputación, Juan Carlos Maldonado, ha señalado que se ha optado por un formato más reducido, “para garantizar las medidas de seguridad sin perder la oportunidad de mostrar lo mejor de la despensa malagueña”

Con motivo de la celebración de la Fiesta del Boquerón Victoriano, la Diputación Provincial, a través de su marca promocional, ha organizado para este fin se semana un Mercado ‘Sabor a Málaga’ en el municipio de Rincón de la Victoria, que se celebrará hasta el próximo domingo en la plaza del Ayuntamiento. La inauguración ha tenido lugar este mediodía a cargo del presidente de la Diputación provincial, Francisco Salado y el vicepresidente primero y responsable de ‘Sabor a Málaga’, Juan Carlos Maldonado, que han recorrido los catorce puestos instalados en los que se pueden encontrar productos malagueños como aceites, vinos, embutidos, quesos, dulces o licores.

El presidente de la Diputación, Francisco Salado, ha recordado que la Fiesta del Boquerón Victoriano se ha reinventado este año con un nuevo formato itinerante y más de treinta restaurantes que desde el pasado 22 de septiembre están ofreciendo demostraciones de cocina y degustaciones. Muchos de estos eventos se pueden seguir en streaming en el canal de Youtube de Sabor a Málaga.

En este sentido, el vicepresidente primero, Juan Carlos Maldonado, ha explicado que “debido a la situación que estamos atravesando, desde Sabor a Málaga optamos por formatos más pequeños en vez de las ferias comarcarles celebradas en años anteriores, pero la Fiesta del Boquerón Victoriano es una cita consagrada en el calendario de la provincia y nos parecía que era una buena oportunidad para que los productores estén representados y puedan dar salida a sus productos, ante la difícil situación que muchos de ellos están atravesando”.

Maldonado ha recordado también que en pocos días se abrirán las convocatorias de ayudas públicas previstas en el Plan Málaga y que contemplan una importante inyección económica para el conjunto del tejido productivo de la provincia.

Francisco Salado ha reconocido el esfuerzo del sector de la restauración en estos momentos de crisis, así como el de la industria agroalimentaria, que ha sido pilar fundamental desde el inicio de la pandemia en nuestra provincia. “Con este evento gastronómico queremos apoyar a estos sectores y también al sector turístico, el más perjudicado por la crisis”, ha subrayado.

Mercado Sabor a Málaga

A lo largo de las tres jornadas que permanecerá abierto el mercado se celebrarán actividades paralelas como catas, talleres y showcooking para poner en valor la restauración y la rica gastronomía del municipio, teniendo siempre al boquerón como protagonista. Así, en la jornada de hoy viernes, el público puede disfrutar de tres showcooking, uno a cargo del chef Álvaro Saura, que ha elaborado una hamburguesa de boquerones victorianos; un segundo a cargo del espetero Rafael Serrano, que muestra el mejor espeto de sardinas de la Costa del Sol; y un tercero a cargo del chef Lucas Galacho, que ha preparado un boquerón relleno de langostinos. El sábado el chef Jorge Ramírez preparará un boquerón ahumado con AOVE, y el director de la Escuela de Cocina Sabores, Roberto Soler, elaborará unas gachas con miel de caña y pasas. El domingo habrá de nuevo tres demostraciones culinarias, la primera, a cargo del chef Carlos Torres, que cocinará un boquerón al aguachirle de mango; el chef Iván Bravo elaborará un boquerón en escabeche de cítricos; y finalmente el restaurante Boca Llena preparará unos tradicionales boquerones en vinagre.

El Mercado Sabor a Málaga completa su oferta con catas de cervezas artesanas, vinos malagueños y cócteles de la Axarquía, dulces de Málaga y, por primera vez, ofrecerá una cata de chocolate elaborado en Málaga.

Los productores presentes en los 14 stands del Mercado Sabor a Málaga son Aceites Esenciales Eva, Gin Alborán, Embutidos La Abuela Loli, Embutidos Gamarro, Bodegas Excelencia, La Tradición de Arriate, Quesos Lácteos Argudo, Cervezas Savis, Miel y Polen la Fraguara, Bodega Cortijo La Fuente, Mantecados La Joya de Antequera, Panadería Nuestro Padre Jesús, Quesos Santa María del Cerro y Maychoco (Chocolate “Bean to Bar” de tueste artesano).

Este mercado estará abierto al público de 10.00 a 20.00 horas el viernes y el sábado, y de 10.00 a 15.00 horas el domingo.

NOTA: Se adjunta programa de actividades.

Compartir en:
Actualidad

Las bodegas Bentomiz, Los Frutales, Jorge Ordóñez y Dimobe, ganadoras de los premios a los me…

También se han concedido accésits a las bodegas Málaga Virgen, por usar técnicas tradicionales, y Fabio Coullet, por la recuperación de la uva autóctona romé Es la novena edición de este certamen de Sabor a…

Presentación de Vinarama con autoridades y vinos malagueños
Actualidad

Arranca Vinarama con espacios gastronómicos Sabor a Málaga y 17 bodegas de la provincia

La Térmica acoge desde hoy y hasta el domingo la tercera edición de este gran evento en torno a los vinos malagueños que contará con más de 40 actividades multidisciplinares El vicepresidente Manuel Marmolejo…

Actualidad

Salado homenajea a productores y restauradores como la clave del gran éxito colectivo que ha s…

Con motivo del décimo aniversario, las instalaciones de La Térmica han acogido una jornada en la que se han dado cita productores adheridos a la marca y donde se han entregado reconocimientos a personas que forman…

Actualidad

Francisco Salado destaca en Expoplaya el peso que el segmento de Sol y Playa tiene para el dest…

Los turistas e ingresos que el destino recibe en los meses de junio, julio y agosto suponen el 43% de los que llegan a la provincia de Málaga en todo un año En su apuesta por el sector gastronómico, la Diputación…

Salado comprando pan artesanal durante la Gran Feria Sabor a Málaga
Actualidad

La Diputación anima a los malagueños al consumo de productos y experiencias gastronómicas Sa…

La campaña ‘Sorprende el doble, regala Málaga’ pretende impulsar la venta de productores, pequeños comercios de cercanía y restauradores adheridos a la marca El programa de fidelización ‘Málaga Destino’…

Actualidad

La Gran Feria Sabor a Málaga supera los 600.000 euros de volumen de ventas, un 55% más que el…

Francisco Salado destaca el éxito del evento, el más largo de su historia, y apuesta por mantener un número de jornadas similar al de este año dada la buena aceptación de los productores Media docena de entidades…

Actualidad

La Gran Feria Sabor a Málaga llega a su recta final con un fin de semana dedicado a los niños…

Los jóvenes pueden participar en un taller de cocina y en sorteos para ganar entradas a espectáculos, actividades culturales para disfrutar en Navidad, lotes de productos Sabor a Málaga y degustaciones en la propia…

Actualidad

Chefs malagueños y de Canarias se unen para crear recetas únicas en la Gran Feria Sabor a Má…

La actividad es el germen de colaboraciones futuras para ampliar horizontes y dar a conocer los productos de la marca en tierras canarias y viceversa La Gran Feria Sabor a Málaga de la Diputación se celebra hasta…

Actualidad

Más de 400 mayores de la provincia visitan la Gran Feria Sabor a Málaga

La vicepresidenta de Ciudadanía y Equilibrio Territorial, Antonia Ledesma, ha recibido a los vecinos, que han llegado desde distintos puntos de la provincia y han podido participar en una programación especial La…